〖壹〗、东关口的沈家老鹅,传承了扬州老鹅烹饪技艺,改良后口感更佳,鹅肉鲜美无比。 民生小区的煎饼摊,拥有20多年的历史,煎饼香脆可口,值得一试。 孙巷菜市场的山东煎饼摊,每天排队的人络绎不绝,正宗的山东味道,值得推荐。 西关柴沂桥的网红潮牌,每天都有熟客光顾,美食与人气并存。
〖贰〗、沭阳盐水鸭:作为沭阳的经典菜肴,盐水鸭以其细嫩的肉质和鲜美的味道备受推崇。选用上等肉鸭,通过独特的腌制方法,既保留了鸭肉的原始风味,又赋予其独特的嚼劲。这道菜以其皮薄、肉嫩、咸淡适中、香气扑鼻而著称。 泗洪大闸蟹:虽然泗洪并非沭阳特产,但沭阳市场上同样享有盛誉。
〖叁〗、软熘长鱼:一道经典的淮扬菜,口感滑嫩,味道鲜美。红烧狮子头:肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是淮扬菜中的代表菜品之一。墨鱼蛋糕:以墨鱼为主要原料制作,口感细腻,风味独特。特色早点:朝牌:是沭阳地区最为普遍的早点之一,形状酷似古代大臣上朝时手持的笏,故得名。朝牌口感酥脆,香气扑鼻,是早餐的绝佳选择。
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