〖壹〗、泉州的小吃种类繁多，以下是其中一些具有代表性的小吃：海蛎煎：海蛎煎是泉州非常有名的小吃之一，中山南路原群众戏院出口处和涂门街百汇商场对面的石狮牛肉羹店都有售卖。肉粽：东街的候阿婆肉粽是泉州非常有名的肉粽店，其肉粽口感糯软，馅料丰富。
〖贰〗、泉州的名小吃众多，以下是一些具有地方特色的美食：安海土笋冻：以新鲜海土笋为原料制作而成的冷冻小吃，口感Q弹，鲜美滑嫩。洪濑鸡爪：洪濑地区的特色小吃，鸡爪经过特殊工艺卤制，味道醇厚，肉质酥烂。海蛎煎：泉州传统小吃，以海蛎为主要原料，搭配鸡蛋、淀粉等煎制而成，香脆可口。
〖叁〗、泉州，作为福建省的一个重要城市，不仅有着悠久的历史和丰富的文化，还以其独特的美食文化而闻名。泉州的小吃种类繁多，其中十大名小吃更是代表了泉州美食的精华。以下是对泉州十大名小吃的介绍： **崇武鱼卷**：崇武鱼卷是泉州沿海的传统名菜，以马鲛鱼肉为主料，制作精细。
〖肆〗、泉州的名小吃有以下这些：面线糊：细腻滑嫩，汤头浓郁，是泉州人早餐的首选。蚵仔煎：金黄酥脆的外壳下藏着鲜美的蚵仔，每一口都是满满的海鲜风味。牛肉羡：以其独特的烹饪方法和鲜美的口感著称，精选牛肉搭配特制调料，鲜嫩多汁。鼠曲龟：外形小巧可爱，馅料丰富，深受小朋友喜爱。
〖伍〗、泉州的名小吃有以下几种：面线糊：推荐店铺：阿赐面线糊、西街老记面线糊。肉粽：推荐店铺：候阿婆肉粽、钟楼肉粽。小笼包：推荐地点：南门侨光电影院旁边，该店主营小笼包和牛肉羹。四果汤：推荐地点：南门天后宫西侧，有一家规模较大的店铺。酸萝卜：推荐地点：中山街金鱼巷，原人民电影院对面。
〖陆〗、泉州有名的小吃主要包括以下几种：面线糊：泉州特色的传统小吃，以其细腻顺滑的面线和浓郁的汤汁著称。在新华北路宝龙花园附近的一条街上，可以找到很多地道的面线糊店。小煎包：同样深受泉州人喜爱的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。与面线糊一样，在新华北路宝龙花园附近也可以品尝到美味的小煎包。
简介：石狮牛肉羹是泉州小吃中最受欢迎的一种，制作过程纯手工抓打、搅拌牛肉。特点：牛肉羹鲜香软糯，口感有嚼头，搭配米饭或面条食用更佳。以上这些美食都是泉州地区的代表性小吃，不仅口味独特，而且富有地方特色，来到泉州一定不要错过。
润饼菜在泉州又叫春卷，是泉州一道传统美食，也是闽南特色家常小吃。用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。采用猪肉丝、韭菜、豆芽等多种食材制作，美味独特。润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品，如今已成为泉州人日常生活中的风味小吃。
泉州美食精华在街头，如候阿婆肉粽、吴氏手工麻糍等小吃也值得尝试。部分老店环境简陋但味道经典，建议错峰用餐（如避开周末午后）。口味因人而异，建议结合某评/地图App查看最新评价。
泉州著名的美食有以下几种： 烧肉粽 特点：食时可调蒜泥、卤汗、辣椒酱，入口不腻，甘美可口。 蚵仔煎 特点：牡蛎外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口，是泉州极具特色的海鲜小吃。 泉州洪漱鸡爪 特点：采用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑，口味清香，深受食客喜爱。
泉州市区有以下值得一试的美食：泉州蠔仔煎：简介：蚝仔煎是福建省著名的汉族小吃，泉州是蚝仔煎的发源地。特色：食用时要配上香料，如芥辣酱、辣椒酱和翠绿的芫荽，会使色、香、味俱全，十分可口。泉州姜母鸭：简介：姜母鸭是泉州一道传统的美食，已经融入泉州乃至闽台地区的饮食文化中。
好成财牛排馆（涂门街店）特色：百年老字号，泉州式咖喱牛排（与西式不同，带骨炖煮）搭配咸饭、牛肉羹，市井味十足。地址：涂门街221号。 东兴牛肉店（庄府巷店）特色：本地人挚爱，招牌是干拌面（花生酱+甜辣酱）、牛排、牛肉丸汤，口味浓郁。地址：庄府巷13号。
泉州酒楼：位于泉州市区的泉州酒楼，是一家有着百年历史的老字号饭店。这里的招牌菜有泉州炒饭、泉州卤面、泉州砂锅等，都是泉州地道的美食。泉州酒楼的环境优雅，服务周到，是品尝泉州美食的好去处。 泉州金汤城：泉州金汤城是一家以福建闽南特色菜为主的老字号饭店。
在泉州，提到肉粽，不得不提蓝氏钟楼肉粽总店，这是一家享有百年历史的老字号店铺，以传统的工艺和独特的配方制作肉粽而闻名。这里的肉粽不仅肉质鲜美，而且糯米香甜，每一口都能品尝到老泉州的味道。除了肉粽，这里还有各种小吃和特色糕点，每一样都让人回味无穷。
亚佛春饼 ：鲤城区西街165号，103年的老店，上过舌尖上的中国，15元/份，每份两种口味，一种是胡萝卜丝，一种是原味个人认为味道一般 ，不推荐。 肉粽 ：到了泉州必吃肉粽。
其他推荐： 姜母鸭：老字号姜母鸭位于美食街口好来川对面，姜母鸭是其招牌菜。 四果汤：南门寺庙旁和四中菲友体育馆正门口旁边的店都非常受欢迎，是夏日消暑佳品。 粥类：美食街的“粤式粥”和南俊巷的“奇味鸭仔粥”都是不错的选择，特别是田鸡粥和鸭仔粥，口感鲜美。
泉州吃的地方有以下推荐：西街美食街：这里聚集了大量传统小吃和特色餐馆，是品尝泉州美食的绝佳地点。南俊巷美食广场：泉州的又一美食聚集地，广场内环境优雅，同时充满地方特色，有各种风味的小吃和特色菜，适合不同口味的游客。
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